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Restaurantes

Chef Mauro Spadoni - Sapori da Mare


Mauro Spadoni, nacido en Ostellato, en provincia de Ferrara, un pequeño pueblo rodeado por canales, cuando era niño tenía la pasión para la cocina.Después de su bachillerato en el Instituto Hotelero, empieza su carrera como commis en cocina y en sala en varios restaurantes de los Litorales de Comacchio y en una empresa multinacional, la Ge.Me.Az., líder en el sector del servicio colectivo de comidas.
Más adelante, una vez inaugurado y dirigido durante algunos años el restaurante Le Vallette, en los Valles de Ostellato, vuelve a su vieja ruta como Jefe en muchos restaurantes y albergues en Italia y al etranjeroActualmente es autónomo, entregandose a consulta de vario tipo.
Participó en muchos concurso y manifestaciones culinarias siempre clasificandose entre las primeras posiciones y consiguiendo muchos reconocimientos. El último en 1998, en Roma, donde, en Campidoglio, le otorgaron el título de "Maestro de Cocina".

Via I° Maggio, 2/A – 44022 Ostellato
0533 681838
spadoni.mauro@gmail.com
 


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