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Ristoranti

Birreria Giori


L’attività commerciale bar birraria Giori si trova nel centro storico di Ferrara ai piedi del Castello Estense in piazza Savonarola.L’attuale piazza Savonarola e piazza Castello sono da sempre stati luoghi di mercato dal medioevo fino ai giorni nostri. Nella bellissima iconografia delle piazze di Ferrara, viene individuato l’attuale ‘Giori’ come un ambiente già adibito alla compravendita di alimenti e alla ristorazione, ben conosciuto e dall’ottimo rendimento.

Nell'Ottocento, il Sig. Giori ottenne l’autorizzazione di costruire un gazebo in ghisa, facendolo diventare una terrazza che riparasse dal sole offrendo freschezza e ristoro. Così l’attività commerciale Birraria Giori data la sua posizione si occupa da anni di preservare e garantire la qualità dei prodotti che commercializza, valendosi della collaborazione di botteghe storiche e attività che lavorano nel territorio (Forno Moretti,la Manu in pasta, prosciuttificio Ghirardi). Questi sono solo alcuni dei fornitori con i quali collaborano per dare vita ad una produzione di tartine ,panini e quello che per l’inglesi è il fast food,la ristorazione veloce.

Nel tempo la politica è stata sempre quella di servire dei prodotti d’eccellenza.In questo modo la Birraria ha potuto mantenere negli anni la peculiarità che l’ha sempre contraddistinta: panini e birra. Intere generazioni di ferraresi e turisti si sono alternati negli anni ad assaporare i panini sotto l’ombra del castello estense. Ancora oggi perseveriamo nel concedere la stessa possibilità di godersi un momento seduti in un’ampia e bella distesa all’ombra del castello d’estate e sotto i caldi raggi di sole in primavera ed autunno.
 

Piazza Savanarola, 1 – 44121 Ferrara
0532 209341
linetto1974@libero.it
www.birrariagiori.it


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